Promoviendo nuestros alimentos

MODERNAS COCINAS QUE PROMUEVEN NUESTRA MISIÓN

Construidas de acuerdo a nuestras propias necesidades desde los cimientos, nuestras modernas cocinas Dogstar enaltecen nuestras cualidades de integración de ingredientes Biológicamente Apropiados y frescos de la región, lo cual significa que los alimentos ACANA y ORIJEN ofrecerán inclusiones de carne fresca, un hecho sin precedentes en la historia de la fabricación de alimentos para mascotas.

  • MEZCLADORAS Y LICUADORAS DE GRAN TAMAÑO

    Cada línea de preparación de ACANA y ORIJEN tiene mezcladoras de ingredientes fabricadas a nuestras propias necesidades, capaces de moler cualquier número de carnes, frutas y vegetales frescos e integrar de la mejor forma, las grandes inclusiones de carnes frescas en nuestros alimentos ACANA y ORIJEN. Cada mezcladora está equipada con un exclusivo sistema mezclador, el cual asegura que los ingredientes frescos se integren dentro de nuestros alimentos de una forma consistente.

  • INTERCAMBIADORES DE TEMPERATURA

    Después de la mezcla de carnes frescas y antes de cocinarlas al vapor, nuestro exclusivo intercambiador de temperatura cambia la temperatura fría de los ingredientes a temperatura ambiente sin producir agua o vapor, lo cual nos permite añadir aún más carnes frescas en nuestros alimentos.

  • HIGH INTENSITY PRECONDITONERS

    Referred to as “the most significant preconditioning development for extrusion cooking in the last 20 years,” our High Intensity Preconditioners were custom built for DogStar, introducing fresh meats from the Votators into ACANA and ORIJEN foods at rates previously unheard of.
  • EXTRUSOR TERMAL DOBLE

    En el corazón de nuestras cocinas hay un extrusor termal doble, el cual se alimenta de ingredientes frescos provenientes de nuestro pre-acondicionador de alta intensidad. Construido en 11 meses, y de acuerdo a nuestras propias necesidades, nuestro extrusor termal doble es el primero en su tipo en Norte América, ofreciendo inyección a vapor, lo cual facilita la integración de carnes súper frescas, y un cuidadoso proceso de cocción, esto reduce, en gran medida, los carbohidratos en nuestros alimentos.

  • REDUCCIÓN DE HUMEDAD

    El control de humedad es crítico para elaborar alimentos con grandes cantidades de inclusiones de carnes frescas. Razón por la cual DogStar ofrece 3 sistemas de secado secuencial y sistemas de transporte. Con gran eficiencia, este sistema integrado soporta inclusiones de carne fresca mientras que remueve eficientemente la humedad a temperatura baja, este proceso protege la calidad y el sabor de nuestros ingredientes regionales frescos.

    1. Bandas transportadoras con sus propias campanas extractoras remueven, inicialmente, la humedad de los alimentos.
    2. Los sistemas de pre-secado especiales remueven la humedad adicional, permitiendo que el alimento viaje de forma estable al proceso final de secado.
    3. Un sistema de secado de 3 pasos que voltea cuidadosamente el alimento para remover cualquier residuo de humedad.

    Todo nuestro sistema de reducción de humedad está equipado con monitor de humedad y densidad, el cual proporciona información en tiempo real al centro de control de nuestras cocinas, permitiendo ajustes instantáneos para una óptima reducción de la humedad.

  • INFUSIONES SECUENCIALES

    DogStar tiene un proceso secuencial de infusión de aceites esenciales y sabores naturales, con intensificadores claves, superiores a las técnicas de recubrimiento de los alimentos convencionales.

    PERFILES ÚNICOS DE ÁCIDOS GRASOS

    Nuestro exclusivo ‘sistema de inclusiones controladas’ nos permite mezclar ingredientes especiales como el aceite de pescado de presa fría o grasa sin derretir de cordero en cualquier combinación, permitiéndonos crear perfiles de ácidos grasos específicos en los alimentos ACANA y ORIJEN.

    APLICACIONES A BAJA TEMPERATURA

    Para una adecuada fusión de los ingredientes, así como, para una nutrición integral, los aceites esenciales se llevan a una temperatura de 70° grados Fahrenheit con nuestro propio método de ‘temperatura baja’ para una óptima infusión.

    INFUSIONES GRADUALES

    Para enaltecer el sabor, la primera infusión puede ser una mezcla de aceite de prensa fría de pescado, seguido de tripa liofilizada y para terminar, una última inclusión de hígado liofilizado, creando así, un rico sabor que los perros y los gatos instintivamente desean comer.

    NUESTROS PROPIOS SISTEMAS DE LIOFILIZACIÓN

    Enalteciendo nuestro compromiso de nunca externalizar nuestros alimentos al desarrollar nuestros propios sabores completamente naturales, creamos tres túneles de liofilización, ‘Cuddon’, los cuales están equipados con mezcladores que garantizan que la carne fresca de nuestros alimentos secos, alimentos liofilizados y ‘palatants’ liofilizados, provengan de la misma fresca y confiable fuente regional.

Centro de innovación e investigación BAFRINO

Adyacente a nuestras cocinas NorthStar en Morinville, Alberta, Canadá, nuestro Centro de innovación e investigación BAFRINO es un centro de renombre mundial en innovación de alimentos, concentrado en el desarrollo de nuestra misión Biológicamente Apropiada.

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