Färsk vildfångad fisk

På ACANA brinner vi för vår mat och för genuiniteten hos de produkter som finns i den. Därför fokuserar vi på att ha ingredienser som är färska i ordets rätta bemärkelse och som produceras i vår region av människor vi känner och litar på. Vår söt- och saltvattensfisk fångas vilda av lokala fiskare i Kanadas orörda sjöar och kustvatten för att sedan packas på is och levereras till oss dagligen – färsk och lika iskall som det vatten de kom från.
herring_producer

pacific_herring-colour

Stillahavssill från norra Vancouverön

Vår sill fångas vild vid norra Vancouverön av lokala fiskare som Mitch och levereras färsk till oss varje dag vilket innebär att den är fri från konserveringsmedel och aldrig fryst. Vår Stillahavssill från Kanadas orörda kustvatten är rik på Omega 3-fettsyrorna DHA och EPA som främjar hjärnans utveckling och är fylld av näringsrikt protein.

salmon_producer

pacific_salmon-colour

Stillahavslax från norra Vancouverön

I Kanadas orörda kustvatten lever sex olika laxarter -inklusive chinook och coho. Dessa är fulla med högkvalitativt protein och rika på de essentiella fettsyrorna DHA och EPA. Laxen fångas av keltiska besättningsmän på Vancouveröns norra sida, packas på is och levereras dagligen färsk till vår dörr, lika iskall som vattnet de kom ifrån.

flounder_producer

pacific_flounder-colour_0

Stillahavsflundra från norra Vancouverön

Vår flundra kommer från Kanadas orörda vatten och är fylld av näringsrikt protein, selen och vitamin B12. Den fångas dagligen vid Vancouveröns norra kust av fiskare som Mitch och levereras färsk, aldrig fryst. Lika iskall som vattnet den kom ifrån.

WHITE FISH (1)

lake_whitefish-colour

Sik från norra Kanada

Siken är medlem av laxfamiljen och fångas ur de kanadensiska nordliga sjöarnas isiga djup. Den innehåller mer Omega 3-fettsyror än rosa lax och har tre gånger högre halter än öring. Vår sik fångas vild av lokala fiskare vid norra Alberta och Saskatchewan, har gått igenom kontroller för mänskligt livsmedel och anländer färsk varje dag. Den fryses aldrig ner och är fri från konserveringsmedel.

pike_producer (1)

northern_pike-colours

Gädda från norra Kanada

Den nordliga gäddan håller till i västra Kanada och fångas vild i Alberta och Saskatchewans nordliga kalla sjöar av de lokala fiskarna från Fresh Water Fish Company of Canada. Vår gädda levereras färsk inom en eller två dagar efter fångsten och blir aldrig nedfryst. Däremot är den fri från konserveringsmedel och laddad med god smak.

walleye 3_0 (1)

northern_walleye-colour

Gös från norra Kanada

Gösen har sitt ursprung från Kanadas nordliga floder och sjöar och är en mycket eftersökt matfisk tack vare sitt magra, näringsrika kött som är en utmärkt källa till lättsmält protein. Vår gös fångas av lokala fiskare i norra Alberta och Saskatchewan och har gått igenom kontroller för mänskligt livsmedel innan den levereras färsk, aldrig fryst, men helt fri från konserveringsmedel.